Wchodząc w rok 2011, po kilku latach nasycenia i spowolnienia rynku, zarówno piwowarzy, jak i obserwatorzy zadawali sobie pytanie: czy właśnie w roku 2011 nastąpi oczekiwane przez wielu odbicie popytu na piwo wśród polskich konsumentów.

2011 rok był dla wszystkich podatników w branży spożywczej czasem pełnym zmian. Zmian, które przyniosły problemy dla wielu działów, poczynając od księgowości, na marketingu i dziale technologicznym kończąc.

W sezonie 2011 dało się wyraźnie zauważyć problem dużej międzysezonowej fluktuacji cen surowca jako głównego czynnika obniżającego konkurencyjność polskiego przetwórstwa. Na niektóre przyczyny takiego stanu rzeczy, takie jak np. gra rynkowa kontraktami terminowymi na zagęszczony sok pomarańczowy i znaczenie tej gry dla cen zagęszczonego soku jabłkowego, wpływ branży sokowniczej jest niewielki.

W ciągu ostatniego roku dynamika sprzedaży koszyka kategorii spożywczych monitorowanych przez Nielsena ustabilizowała się i, w zależności od okresu badawczego, oscyluje od +1% do +2%. Jedynie w okresie luty-marzec 2011, w stosunku do analogicznego okresu sprzed roku, dynamika spadła poniżej poziomu zero, ale już w kolejnych okresach badawczych znów wróciła na poprzedni poziom powyżej +1%.

Mimo kryzysu gospodarczego panującego na świecie, mogę ocenić 2011 r. rok jako całkiem udany dla polskiego mleczarstwa. Ceny skupu mleka się ustabilizowały i nie odczuwaliśmy tak charakterystycznych dla naszej gałęzi przemysłu sezonowych  wahań cen surowca. Mimo spadku eksportu w ujęciu ilościowym, wartość wywożonych z Polski produktów mleczarskich jest większa niż przed rokiem.

Sprzedaż piwa w Polsce w roku 2010 i spodziewany wynik roku 2011 dobitnie wskazują, że polski rynek piwa stał się rynkiem dojrzałym. Dla browarów oznacza to oczywiście jeszcze większą intensyfikację konkurencji, gdyż znaczący wzrost sprzedaży może zostać przez nie zrealizowany głównie kosztem innego producenta.

2011 był dla BROWARU SULIMAR rokiem przełomowym. Firma zrealizowała kluczową część inwestycji w rozwój technologii, unowocześnienie oraz zwiększenie mocy produkcyjnych browaru, dokonała gruntownego liftingu sztandarowej marki produktów oraz wprowadziła na rynek nowe gatunki piwa.

Rok 2011 był w naszej firmie czasem wielu udanych rynkowych premier. Jako pierwszą wymienię ponowne wprowadzenie na rynek kultowego FRUGO. Właścicielem marki staliśmy się w marcu 2011, a już w lipcu cztery pierwsze smaki pojawiły się na sklepowych półkach na terenie całej Polski.

Aktywności podejmowane przez Grupę Żywiec mają przypomnieć, że piwo nie jest nudną kategorią – wręcz przeciwnie. Niewiele osób wie, że uwarzenie piwa jest bardziej skomplikowane, niż zrobienie wina. Na świecie istnieje około 40 stylów piwnych, z czego Grupa Żywiec oferuje aż 5. Polska do niedawna była wyłącznym królestwem lagerów. Dziś jesteśmy otwarci na piwne nowości i chcemy być pozytywnie zaskakiwani.

Podgdański Browar Amber zainwestował w modernizację warzelni oraz nową leżakownię. To kolejny dowód świadczący o tym, że firma sukcesywnie podąża wyznaczoną ścieżką – łączy tradycyjną metodę warzenia piw, ekologię i nowoczesność.

W 2011 roku zauważyliśmy znaczący wzrost zainteresowania produktami ekologicznymi wśród wszystkich grup konsumentów. Takie optymistyczne tendencje wzrostowe wynikają bezpośrednio ze wzrostu świadomości Polaków, która jest wynikiem zwiększonej liczby działań edukacyjnych.

KSC S.A. jest największym producentem i sprzedawcą cukru w Polsce. Strategia spółki zakłada utrzymanie pozycji lidera w kraju i wzmocnienie pozycji rynkowej w regionie Europy Centralnej. Realizując ten cel KSC S.A. zakupiła na początku br. cukrownię w Mołdawii.

Spowolnienie gospodarcze oraz bardzo chłodne i deszczowe lato spowodowały, że rok 2011 był trudny dla branży napojowej. Niemniej jednak nasza firma zalicza go do udanych.

Rok 2011 był okresem pewnego ożywienia na polskim rynku piwa. Po trudnych latach 2008 i 2009 to bardzo dobra wiadomość, choć nie może być na razie mowy o dynamicznym wzroście sprzedaży, jaki miał miejsce na początku dekady. Zakładamy, że poziom sprzedaży piwa na koniec roku będzie zapewne zbliżony do ubiegłorocznego, ewentualnie o 1-2% wyższy. Na tegoroczne wyniki sprzedażowe branży piwnej negatywny wpływ miała głównie pogoda, a szczególnie bardzo pod tym względem nieudany lipiec, w którym sprzedaje się zwykle najwięcej piwa.