Rok 2011 oceniamy jako udany. Mimo zawirowań na rynkach europejskich udało nam się, dzięki poczynionym inwestycjom i rozwojowi dystrybucji, zwiększyć rentowność, jak i wolumen sprzedaży. Zamierzamy w dalszym ciągu udoskonalać logistykę i rozwijać sieć dystrybucji tak, aby móc docierać z naszym piwem sprawnie do każdego zakątka naszego kraju.
    Poszerzenie dystrybucji o kolejnych odbiorców w kraju i za granicą oraz zwiększenie budżetu marketingowego pozwoliło nam utrzymać założoną dynamikę sprzedaży oraz zwiększyć rentowność przedsiębiorstwa. Browar Amber znajduje się w okresie intensywnego rozwoju i na kolejne lata zaplanowaliśmy szereg inwestycji, które mają na celu utrzymanie najwyższej jakości naszych produktów przy jednoczesnym zwiększeniu mocy produkcyjnych. W roku 2011 udało nam się z sukcesem wprowadzić na rynek dwie kolejne marki: piwo Johannes oraz piwo Amber zimowy, które zapoczątkowało serię piw sezonowych z naszego Browaru.

Inwestycje w zakładzie
    Dzięki poczynionym inwestycjom i zastosowaniu nowoczesnych urządzeń w browarze, podczas warzenia piwa powstała energia cieplna pod postacią pary wodnej, obecnie wykorzystywana jest w dalszym procesie. Para wodna, która do tej pory była odpadem, jest kierowana na wymiennik ciepła. Podgrzaną za jej pomocą do 96^oC wodę wykorzystuje się w dalszym procesie produkcyjnym. Sytuacja ta powtarza się w każdym cyklu. Najpierw odzyskujemy ciepło w czasie gotowania brzeczki, następnie ciepło te, zmagazynowane w postaci wody gorącej, wykorzystujemy do podgrzania kolejnej brzeczki.
    Podczas montażu omawianego systemu browar zmienił również system grzania w kotle warzelnym na bardzo nowoczesny system STROMBOLI. System ten pozwala na mniejszy stopień odparowania – nawet o 4%, co powoduje niższe zużycie energii – gazu oraz oleju opałowego – i pozwala uzyskać jeszcze lepszą jakoś brzeczki, mniejsze zużycie wody czy środków myjących.
    Postępująca świadomość przedsiębiorców w zakresie zarządzania energią, w tym przypadku – cieplną - kreuje zupełnie nowy trend w zarządzaniu przepływem energii w produkcji. Prowadzi to nie tylko do ograniczenia kosztów firmy, ale co ważne – przy zachowaniu tradycji – przekłada na praktykę swoją politykę proekologiczną.

Co w 2012?
    Perspektywy branży piwnej na rok 2012 są dobre. Spożycie piwa powinno wzrosnąć, z pewnością pomoże w tym EURO 2012. Możemy spodziewać się również dalszego wzrostu zainteresowania piwami niszowymi, smakowymi oraz wyrobami browarów regionalnych. Jesteśmy w okresie, kiedy świadomość konsumentów rośnie i coraz większe znaczenie ma szerokość oraz głębokość asortymentu. Coraz ważniejsza jest również wiarygodność producenta.

Autor: Marek Skrętny

Artykuł został opublikowany w magazynie "Agro Przemysł" nr 6/2011

Galeria zdjęć